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奥地利酥脆饼干制作,饼干oem代工

食材:
 
顶焙良品软白蛋糕粉160g 杏仁粉40g 易小焙白砂糖75g 泡打粉2g 肉桂粉1.2g 柠檬皮屑适量(半个柠檬的量)鸡蛋1个 原味酸奶 12g 植物油 60g
 
内馅:
 
果酱(蓝莓、树莓、混合莓都可)50g 焦糖酱40g 混合坚果30g 蛋液适量

 
【做法】
 
1.准备好食材,蛋糕粉、泡打粉、肉桂粉过筛到盆里,加入砂糖拌匀,软白蛋糕粉的粉质很细腻,做出来的饼干也超级好吃
 
2.然后中间弄个坑,倒入打散的鸡蛋液、酸奶和植物油,放入柠檬皮屑
 
3.用电动打蛋器搅成酥粒状后用手揉成面团
 
4.面团均匀分成2份,每份擀成厚度约0.5cm的长方形
 
5.在一份的面皮上半部分抹上果酱,然后把没抹过的那边折叠过去盖上,捏紧四周。
 
6.另一份如此操作,内馅抹上自制焦糖酱,撒上切碎的果仁,折叠捏好。
 
7.2份做好的饼干胚放到烤盘上,表面刷一层蛋液,用刀划出喜欢的花纹
 
8.放到预热好180度的烤箱中烤20~25分钟,烤好后切成自己喜欢的形状的块,晾凉即可。
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